Киш с курицей и грибами

Ингредиенты:

Для теста:

- 250 г. муки

- 130 г. сливочного масла

- 1 куриное яйцо

- щепотка соли

Для начинки:

- 1 куриная грудка

-300 г. шампиньонов

- 1 луковица

- соль, перец

Для заливки:

- 2 яйца

- 200 мл. сливок 10%

- 100 г. сыра

Приготовление:

Масло режем на кубики и очень быстро растираем его с мукой и солью, так чтобы масло осталось в муке кусочками.

Добавляем яйцо, замешиваем тесто и убираем в холодильник.

Для начинки режем грудку на кусочки и отвариваем в подсоленной воде.

Измельчённые лук и грибы обжариваем, соль/перец по вкусу.

Охлаждённые тесто раскатываем и укладываем в форму, формируя высокие бортики.

Накалываем вилкой и убираем в разогретую духовку на 12 мин. при 200 град.

Для заливки взбиваем вилкой или венчиком яйца и добавляем сливки.

На основу выкладываем начинку и заливаем заливкой.

Сверху посыпаем тёртым сыром и убираем в духовку на 30 мин. при 220 град.

Приятного аппетита!

Рецепт: @_sasha_po