Федеральная сеть интерьерных салонов с 2008 года. Производим мебель и продаём по России и СНГ
8 (495) 023-69-65 Ежедневно с 9:00 до 21:00

Любимая всеми долма

Любите ли вы долму, как любим ее мы? Не пробовали? Тогда настало самое время попробовать! Предлагаем вам рецепт, проверенный временем.

ингредиенты для приготовления долмы на старом дощатом столе с букетом сирени в прозрачном кувшине.jpg
Ингредиенты:
Маринованные виноградные листья (покупаю на рынке) - 25-30 шт.
Баранина (можно заменить на другое мясо) - 600 г
Рис - 50 г
Лук репчатый большой - 1 шт.
Петрушка и кинза - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.

Приготовление:
Промыть рис, налить немного воды и отварить его до полуготовности.
Нарезать большую луковицу, обжарить на растительном масле.
пассировка лука на газовой плите.jpg
Добавить натертую на крупной терке морковь и фарш.
обжарка лука и фарша на газовой плите.jpg
Готовый фарш с луком и морковью смешать с рисом и нарубленной зеленью. Посолить и поперчить, перемешать до однородности.

Выложить лист винограда на удобную поверхность глянцевой стороной вниз. На лист положить немного фарша.
заворачивание фарша в виноградные листья на старом дощатом столе.jpg

Сначала заворачиваются верхние края виноградного листа. Затем заворачиваем фарш боковыми краями листа. И скрутить виноградный лист в виде голубца.

То же самое сделать с оставшимися виноградными листьями и фаршем. Выстелить дно кастрюли или казана несколькими бракованными виноградными листьями, выложить на них долму.

Залить водой так, чтобы она хорошо покрывала долму. Готовить на медленном огне 45-50 минут. Во время приготовления попробуйте воду, в которой варится долма - возможно, ее нужно будет по вкусу посолить.

Готовую долму снять с огня и дать настояться ей минут 10. За это время половина воды впитается в долму, она станет еще вкуснее.
долма в белой тарелке на старом дощатом столе с льняной салфеткой и веткой сирени.jpg

Приятного аппетита! 


Продолжая пользоваться данным веб-сайтом, вы даете согласие на сбор, обработку и хранение данных с помощью файлов cookie и систем аналитики (напр. Yandex.Metrica, Google Analytycs) согласно политики конфиденциальности.
г. Москва, м.Смоленская, Смоленская площадь, д.3, ТДЦ "Смоленский Пассаж", цокольный этаж 143080 Москва 8(495)023-69-65