Сервировка стола и столовый этикет - интернет-магазин Инлавка.
Дополнительная скидка 3000р. на мебель до 29.02

Федеральная сеть интерьерных магазинов с 2008 года. Собственное производство.
Приглашаем в салоны!

  8 (800) 101-16-82 8 495 032-26-93 Ежедневно с 9:00 до 21:00
Сервировка стола и столовый этикет

Сервировка стола и столовый этикет

Манерам за столом всегда придавалось большое значение. Основные правила столового этикета, сформированные еще в 18 веке, до сих пор не теряют актуальности. 

Стол не должен быть голый. Одним из вариантов может быть постановочная салфетка. Самой первой ставится декоративная тарелка (она самая широкая по диаметру), на ней не подают блюдо, она служит для красоты. Следом идет обеденная тарелка, у нее диаметр обычно 26 -28 см. 

243.jpg

А в завершении - закусочная тарелка, она меньше обеденной по диаметру. При подаче первого блюда, закусочная тарелка сменяется глубокой тарелкой. Соответственно по мере использования тарелки убираются. 

244.jpg

Приборы раскладываются по принципу: дальше от тарелки те, которыми будут пользоваться в первую очередь. Слева вилки (как минимум – обеденная, так же возможны закусочная, которая такая же по форме, как и обеденная вилка, но меньше по размеру и рыбная – у нее более короткие зубцы), справа - ножи (как минимум – обеденный, дополнительно могут быть закусочный и рыбный) и ложку, а сверху над тарелкой десертные приборы. Количество десертных приборов зависит от того, что подается на десерт: если фрукты, то оставляют только десертные нож и вилку, если еще пирожные или торты, то добавляют десертную ложку. Если только десерт типа пана-коты или тирамису, то только ложка. Приборы раскладываем так, что острие ножей обращено к тарелке, а у вилки и ложки зубчиками или емкостью вверх соответственно. Интересно, что исторически французы располагали вилку зубчиками вниз, т.к. на этой части располагался фамильный герб, у англичан наоборот и в конце концов в споре победили англичане. Если не требуется ничего разрезать, то можно пользоваться только вилкой, держа ее в правой руке. С левой стороны располагаем пирожковую тарелку с ножом для масла.

Под углом 45 градусов к углу стола располагаются бокалы, с начала для воды, потом для вина и самый верхний – бокал для шампанского. Если предполагается к подаче белое и красное вино, то бокалов для вина будет два (они немного отличаются по форме, бокал для красного – более широкий).

246.jpg

Ну и несколько правил по самому обеду или ужину. Тарелку для супа не следует наклонять ни от себя, ни к себе. Сервировочная салфетка предназначена в основном для того, чтобы защитить одежду. Поэтому ее кладут на колени, сложив пополам, согнутым краем к себе, тогда можно вытирать при необходимости рот, не испачкав одежду и не демонстрируя всем грязную салфетку. 

247.jpg

Хлеб подается каждому на пирожковую тарелку и не откусывается, а отламывается маленькими кусочками. Масло нужно брать из масленки с начала к себе на пирожковую тарелку и уже на ней намазывать на отломанный кусочек хлеба. 

248.jpg


Когда пьют чай, то чашку берут вместе с блюдцем, мешают сахар по часовой стрелке, а саму чашку держат за кончик ручки, не просовывая в нее палец.

250.jpg

Если пауза в еде, то приборы ставятся аккуратно кончиками на тарелку, а если блюдо уже закончено, то приборы оставляют в тарелке.

251.jpg

Соблюдая эти основные правила, никакой самый церемонный ужин не будет страшен.



COMPTOIR de FAMILLE Нож льняного цвета Бистро 1046
2025-02-23T08:52:08+03:00 610
610
Артикул
1046
Материал
металл / пластик
Размер товара
24 x 2 x 1 см
Riviera Maison Кружка для горячих напитков малая r124740
2025-02-23T08:52:08+03:00 2730
HAPPY GO Тарелка суповая Симфония LV30764
2025-02-23T08:52:08+03:00 650
Meridian Бокал для вина Айсберг LV30460
2025-02-23T08:52:08+03:00 1490
Lavka Набор обеденных ложек Бистро серый LV30514_set6
2025-02-23T08:52:08+03:00 1380
1 380
50%
Артикул
LV30514_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
19 x 4 x 2 см
Lavka Набор ножей Бистро серый LV30516_set6
2025-02-23T08:52:08+03:00 894
894
70%
Артикул
LV30516_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
22 x 2 x 1 см
Lavka Набор чайных ложек Бистро оливковый LV30521_set6
2025-02-23T08:52:08+03:00 1652
1 652
11%
Артикул
LV30521_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
16 x 3 x 1 см
Lavka Подарочный набор: доска для сервировки Бон Аппети кр. и игрушка новогодняя Солдатик в зеленом LV30982_LV30857
2025-02-23T08:52:08+03:00 2870
Lavka Стакан зеленый Луговые травы LV30903
2025-02-23T08:52:08+03:00 520
Lavka Подставка для сладкого с клошем Цветы LV30078
2025-02-23T08:52:08+03:00 5046
Lavka Стакан Янтарь LV30842
2025-02-23T08:52:08+03:00 222
Lavka Доска керамическая для сервировки Бон Аппети круглая LV30982
2025-02-23T08:52:08+03:00 2023
Lavka Пиала Луговые травы LV30957
2025-02-23T08:52:08+03:00 910
910
Артикул
LV30957
Материал
керамика
Размер товара
154 x 154 x 54 см
Lavka Тарелка десертная Луговые травы LV30956
2025-02-23T08:52:08+03:00 990
990
Артикул
LV30956
Материал
керамика
Размер товара
20 x 20 x 18 см
Lavka Кружка Акварель LV30945
2025-02-23T08:52:08+03:00 826
Lavka Салфетки бумажные сливового цвета Торжество LV30609
2025-02-23T08:52:08+03:00 266
Lavka Подставка с клошем Агата LV30454
2025-02-23T08:52:08+03:00 6060
Lavka Сахарница Гран Крю LV30806
2025-02-23T08:52:08+03:00 1590
Lavka Кувшин Гран Крю LV30804
2025-02-23T08:52:08+03:00 4400
Lavka Салфетки бумажные Закусочная LV30967
2025-02-23T08:52:08+03:00 380
380
Артикул
LV30967
Материал
бумага
Размер товара
33 x 33 x 1 см
Lavka Ложка обеденная Слоновая кость LV30725
2025-02-23T08:52:08+03:00 560
Lavka Ложка чайная оливковая Бистро LV30521
2025-02-23T08:52:08+03:00 310
INLAVKA Поднос Поместье малый PJPM-2
2025-02-23T08:52:08+03:00 17300
17 300
Артикул
PJPM-2
Материал
массив дерева
Размер товара
47 x 32 x 11 см
INLAVKA Нож Горошек 143940
2025-02-23T08:52:08+03:00 870
870
Артикул
143940
Материал
металл / пластик
Размер товара
24 x 2 x 1 см
INLAVKA Ложка Наследие 147420
2025-02-23T08:52:08+03:00 650
INLAVKA Нож Наследие 147400
2025-02-23T08:52:09+03:00 390
INLAVKA Нож Старьевщик 145630
2025-02-23T08:52:09+03:00 303
INLAVKA Поднос Фамильное серебро LV30328
2025-02-23T08:52:09+03:00 11800
Кувшин Айсберг LV30462
2025-02-23T08:52:09+03:00 3380
Подарочный набор из 4 чашек с блюдцем Симфония и скатерть Лаванда круглая 150850_LV30766_set4
2025-02-23T08:52:09+03:00 4921


Написать в What’sApp
Позвонить
Отмена
Продолжая пользоваться данным веб-сайтом, вы даете согласие на сбор, обработку и хранение данных с помощью файлов cookie и систем аналитики (напр. Yandex.Metrica, Google Analytycs) согласно политики конфиденциальности.
г. Москва, м.Смоленская, Смоленская площадь, д.3, ТДЦ "Смоленский Пассаж", цокольный этаж 143080 Москва 8(495)023-69-65
logo