Киш с белыми грибами - интернет-магазин Инлавка.
РАСПРОДАЖА мебели со смены экспозиции

Федеральная сеть интерьерных магазинов с 2008 года. Собственное производство.
Приглашаем в салоны!

  8 (800) 101-16-82 8 495 032-26-93 Ежедневно с 9:00 до 21:00
Киш с белыми грибами

Киш с белыми грибами

В прошлый раз очень многим понравился киш с кабачком и луком-пореем. А пока ещё можно купить свежие грибы, рекомендуем приготовить роскошный киш с белыми грибами (либо другими лесными грибами или с шампиньонами, которые продаются круглый год). В этот раз рецепт несложного рассыпчатого теста прилагается, но можно обойтись и слоеным покупным.

Киш с белыми грибами

Ингредиенты для теста:
мука - 300 г,
белое сухое вино - 100 мл,
оливковое масло - 50 мл,
желтки - 3 шт,
морская соль,

Для начинки:
грибы - 350-400 г.,
твёрдый сыр - 200 г. (тильзитер, пармезан или др., который нравится),
лук - 3 шт. (лучше шалот),
яйцо - 4 шт.,
сливки не менее 25% жирности - 0,5 стакана,
молоко - 0,5 стакана,
морская соль,
молотый мускатный орех 0,5 ч.л.,
свежемолотый черный перец 0,5 ч.л.

Этапы приготовления теста:
1. В большую миску насыпьте муку, вбейте по одному желтки, добавьте оливковое масло и вино.
2. Замесите тесто руками или используйте свой кухонный миксер. Тесто сначала достаточно плотное, но потом оно становится более эластичное. Если тесто не впитывает всю муку, просто добавьте немного вина.
3. Формируйте шар и заверните в пленку. Минут на 30-40 поставьте в холодильник.


Этапы приготовления начинки:
1. Растопите сливочное масло на среднем огне, мелко измельчите лук и позируйте для мягкости минуты 3-4.
2. Затем добавьте грибы и обжаривайте минут 8, посолите и поперчите и обжаривайте, пока они не станут мягкими и не зарумянятся. Снимите с огня и остудите.
3. Взбейте яйца с молоком, сливками, солью, перцем и мускатным орехом. В эту же смесь добавьте 3/4 тертого сыра, а затем в эту смесь добавьте грибы и перемешайте.
4. Раскатайте тесто, наколите его вилкой и переложите его в смазанную маслом и слегка присыпанную мукой форму. Тут два варианта - либо вы его заранее запечете минут 15, а потом уже выложите начинку и доведете до готовности, либо - выкладываете начинку на сырое тесто, сверху разложите остатки сыра и запекаете при 180 градусах 40-45 минут. Духовки у всех разные, так что нужно будешь смотреть за пирогом.

COMPTOIR de FAMILLE Нож льняного цвета Бистро 1046
2024-06-03T03:48:33+03:00 610
610
Артикул
1046
Материал
металл / пластик
Размер товара
24 x 2 x 1 см
2S Collection Ложка чайная Слоновая кость LV30728
2024-06-03T03:48:33+03:00 860
860
Артикул
LV30728
Материал
металл / пластик
Размер товара
16 x 3 x 15 см
Jolin Ложка чайная светлая Закусочная LV30513
2024-06-03T03:48:33+03:00 500
500
Артикул
LV30513
Материал
металл / пластик
Размер товара
16 x 3 x 15 см
Lavka Набор обеденных ложек Бистро серый LV30514_set6
2024-06-03T03:48:33+03:00 1380
1 380
50%
Артикул
LV30514_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
19 x 4 x 2 см
Lavka Набор ножей Бистро серый LV30516_set6
2024-06-03T03:48:33+03:00 894
894
70%
Артикул
LV30516_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
22 x 2 x 1 см
Lavka Набор чайных ложек Бистро серый LV30517_set6
2024-06-03T03:48:33+03:00 2268
2 268
10%
Артикул
LV30517_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
14 x 3 x 1 см
Lavka Набор ножей Бистро оливковый LV30519_set6
2024-06-03T03:48:33+03:00 894
894
70%
Артикул
LV30519_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
24 x 2 x 1 см
Lavka Набор чайных ложек Бистро оливковый LV30521_set6
2024-06-03T03:48:33+03:00 1652
1 652
11%
Артикул
LV30521_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
16 x 3 x 1 см
Lavka Набор обеденных ложек Бистро оливковый LV30518_set6
2024-06-03T03:48:33+03:00 684
684
70%
Артикул
LV30518_set6
Материал
металл / пластик
Размер товара
19 x 4 x 2 см
Lavka Нож оливковый Бистро LV30519
2024-06-03T03:48:33+03:00 138
Lavka Нож Слоновая кость LV30727
2024-06-03T03:48:33+03:00 336
Lavka Ложка обеденная Слоновая кость LV30725
2024-06-03T03:48:33+03:00 560
Lavka Ложка чайная оливковая Бистро LV30521
2024-06-03T03:48:33+03:00 310
Lavka Ложка обеденная оливковая Бистро LV30518
2024-06-03T03:48:33+03:00 368
Lavka Нож серый Бистро LV30516
2024-06-03T03:48:33+03:00 138
Lavka Ложка обеденная серая Бистро LV30514
2024-06-03T03:48:33+03:00 368
INLAVKA Комплект столовых приборов Каллиграфия с гравировкой LV30721-K
2024-06-03T03:48:33+03:00 4450
INLAVKA Ложка светлая Бистро 1039
2024-06-03T03:48:33+03:00 610
610
Артикул
1039
Материал
металл / пластик
Размер товара
19 x 45 x 2 см
INLAVKA Ложка столовая Роуз де Жуи 141480
2024-06-03T03:48:33+03:00 870
870
Артикул
141480
Материал
металл / пластик
Размер товара
22 x 45 x 2 см
INLAVKA Нож Горошек 143940
2024-06-03T03:48:33+03:00 870
870
Артикул
143940
Материал
металл / пластик
Размер товара
24 x 2 x 1 см
INLAVKA Ложка Наследие 147420
2024-06-03T03:48:33+03:00 650
INLAVKA Вилка Наследие 147410
2024-06-03T03:48:34+03:00 1300
1 300
Артикул
147410
Материал
металл
Размер товара
21 x 25 x 1 см
INLAVKA Нож Наследие 147400
2024-06-03T03:48:34+03:00 1300
INLAVKA Ложка Старьевщик 145650
2024-06-03T03:48:34+03:00 1010
INLAVKA Нож Старьевщик 145630
2024-06-03T03:48:34+03:00 303


Написать в What’sApp
Позвонить
Отмена
Продолжая пользоваться данным веб-сайтом, вы даете согласие на сбор, обработку и хранение данных с помощью файлов cookie и систем аналитики (напр. Yandex.Metrica, Google Analytycs) согласно политики конфиденциальности.
г. Москва, м.Смоленская, Смоленская площадь, д.3, ТДЦ "Смоленский Пассаж", цокольный этаж 143080 Москва 8(495)023-69-65
logo